TERMITE DI BITETTO – Oliven – 190g

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OLIVEN “TERMITE DI BITETTO”

Sie sind bekannt und beliebt wegen ihrer speziellen organoleptischen Eigenschaften, wie Geschmack und Beschaffenheit des Fruchtfleischs, und werden ausschließlich in den Feldern um die Städtchen Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro und Toritto angebaut.

Typisch ist ihre grünlich- lilane Farbe, die z.T. bis ins Schwarze geht. Ihr Geschmack ist sanft, wenn sie natürlich belassen werden, sie haben jedoch einen leicht bitteren Nachgeschmack, wenn sie in Salzlake eingelegt sind.


Ausschließlich autochthone Olivensorten, gereift unter der Sonne Apuliens und geerntet in den eigenen Olivenhainen, verwendet De Carlo für seine Olive in Salamoia. Nur die besten Oliven geerntet mit dem idealen Reifegrad findet man in dieser Leckerei wieder. Ein natürlicher kalorienarmer Snack.

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